Dietrich Sahrhage (* 1926; † im Dezember 2009) war ein deutscher Fischereiwissenschaftler. Dietrich Sahrhage studierte bis 1953 verschiedene Naturwissenschaften an der Universität Hamburg und schloss sein Studium mit der Promotion ab. Thema seiner Dissertation war „Ökologische Untersuchungen an Thermobia domestica und Lepisma saccharina L.